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Lo que originalmente estaba pensado como un proyecto efímero de “menú degustación” de comida paraguaya, en una época en la que todavía nadie se animaba a darle una oportunidad a la misma, terminó dando lugar a uno de los restaurantes de comida nacional más renombrados del país.

El nombre nació de la ubicación del restaurante, el cual se encuentra “apartado o escondido” del polo gastronómico de la ciudad de Asunción. Su fama creció rápidamente gracias a su inclinación a utilizar, en su totalidad, productos de origen nacional. Los platos que sirven son variaciones e innovaciones de las posibles presentaciones de cada uno de los tradicionales productos presentes en la comida paraguaya, ya sean dulces o salados. Todos estos, servidos en un ambiente decorado 100% al estilo paraguayo, el cual hace que disfrutarlos sea una experiencia cultural única e inolvidable.

Actualmente trabajan en un nuevo proyecto que denominaron “Casa Clandestina” que todavía es una sorpresa para el público, además, por supuesto, se enfocan en su distintiva carta cuyo concepto es el de un “menú para compartir”, la cual se va renovando constantemente de acuerdo a la época del año. Así también están las bebidas nacionales y el servicio de maridaje, los cuales son muy apreciados tanto por los compatriotas como por los extranjeros que lo visitan.

Platos recomendados (top 3)

Palabras del gerente

“Nos interesa poder ser capaces de transmitir el amor que sentimos por nuestro país con cada plato que preparamos, justamente por eso utilizamos productos nacionales, para que la gente se sienta identificada y orgullosa al ver que un producto común y corriente puede ser convertido en un plato de alta cocina. La atención que ofrecemos se basa en la amabilidad que tanto caracteriza al paraguayo, por lo que mantenemos relaciones sanas entre compañeros, que se traducen en un servicio agradable para el cliente.”